Smiltenes tehnikumā ziemas izlaidums

2015. gada 29. decembris 09:32

26664

Veiksmīgi nokārtojuši kvalifikācijas eksāmenu, decembrī Smiltenes tehnikumu absolvēja 1. ēdināšanas pakalpojumu kurss jeb Jauniešu garantijas programmas ietvaros profesionālo izglītību ieguvušie jaunie pavāri un konditori.

Vēl iepriekšējā dienā jaunieši satraukti rosījās skolas virtuvē, kārtojot profesionālās kvalifikācijas eksāmenu. Nākamo pavāru un konditoru zināšanas vērtēja komisija, kuras sastāvā bija SIA “Silvans” valdes priekšsēdētāja Iveta Lacberga, SIA “Arturs IN” ēdnīcas “Krimulda” īpašniece Ilze Noreika un viesnīcas “Kalna ligzda” pavāre Inese Bediķe.

Komisijas pārstāves atzina, ka jauniešu zināšanas un profesionālās prasmes pēdējos gados augušas. Par audzēkņu panākumiem priecājās arī Smiltenes tehnikuma skolotāja Vita Audere: “Vidējā kursa atzīme eksāmenos bija tuvu astoņām ballēm. Tā ka darba tirgū aizies zinoši speciālisti”.

“Vienīgi vairumam jāmācās sevi labāk prezentēt. Labam pavāram un tāpat arī konditoram jābūt ar ambīcijām,” savu viedokli pauda Ilze Noreika.

Lienīte Ziemiņa eksāmena praktiskajā daļā bija izvēlējusies eksāmenu komisiju pārsteigt ar lasi rīspapīrā, kuru pasniedza kopā ar fenheli, grilētiem dārzeņiem un baltvīna mērci. Recepti izdomājušas kopā ar kolēģi no firmas “Madara ‘89”. Savukārt eksāmenā izvilktais ēdiens bija grūbu salāti ar vistu. Lienītei visvairāk patīk gatavot otros ēdienus, bet mājās bieži tiek ceptas arī pankūkas, jo tās ļoti garšo bērniem - meitiņai Sandrai un dēliņam Danielam. Dažas dienas pēc izlaiduma pavāra diplomu ieguvusī Smiltenes tehnikuma absolvente jūtas patīkami atvieglota, jo visi pārbaudījumi godam izturēti, iegūts izglītību apstiprinošs dokuments un gada laikā apgūtas jaunas profesionālās zināšanas, kuras noderēs gan darbā, gan mājās.

Agija Gaismiņa praktiskajā eksāmenā cepa torti “Zieda vilinājums”. Nākamajai konditorei pašai ļoti garšo tortes, kurā ir gan biskvīta, gan smilšu mīklas kārtas - tā tapis arī “Zieda vilinājums.” Pirms eksāmena nākamā konditore mazliet uztraucās par to, kā veiksies ar vārītā krēma ziedu veidošanu. Taču praktiskā un teorētiska eksāmena kopvērtējuma vidējā atzīme – deviņas balles apliecina, ka satraukums bijis veltīgs. Tagad Agijai jau par to visu gribas tikai pasmaidīt. Ieguvusi konditora diplomu, jauniete pavasarī, kad būs mazliet paaudzies bērniņš, turpinās darbu SIA “Kārumu fabrika” Grundzālē.

Šis izlaidums skolas vēsturē īpašs ar to, ka tas ir pirmais Smiltenes tehnikuma jaunajā zālē. Uzrunājot absolventus, skolas direktors Andris Miezītis, aicināja jauniešus neapstāties pie sasniegtā, savā profesijā būt radošiem un turpināt kāpt pa karjeras kāpnēm, kļūstot par par labiem šefpavāriem un restorānu vadītājiem. “Kā vēsta sens teiciens: Ja cilvēks domā gadu uz priekšu, viņš sēj rudzus. Tas, kurš domā desmit gadus uz priekšu, stāda ābeli, bet, tie, kuri domā simts gadus uz priekšu, mācās un māca citus. Katrā ziņā vienā ziņā jūs varat būt mierīgi – labi konditori un pavāri būs vajadzīgi vienmēr!”

Skolas ārpusklases darba organizatore Anita Bērziņa sveica jauniešus dzejas rindām:

“Tev ir simtiem iespēju šodien

nezināmās virsotnēs kāpt,

dzīves ziedošās galotnēs,

kuras liek pēc zvaigžņotām debesīm slāpt.

Tev ir simtiem iespēju šodien,

mainot pasauli, avotam būt,

savu gaitu, kurš neraksta smiltīs,

bet prot gaismas dzintaru gūt.

Tev ir simtiem iespēju šodien

savas nākotnes durvis vērt,

aiz kurām lāsi pa lāsei

savu laimi un likteni svērt.”

Jauniešu studiju laiks paskrēja neticami ātri, taču, neraugoties uz intensīvo mācību nodarbību grafiku, viņi paspēja viens otram kļūt par savējo. Mīļuma iemiesojums Vikiņš un Linda, kurai nekad grūtā brīdī netrūka mierinājuma vārdu. Jautrā un izpalīdzīgā Krikse, kura vienmēr par visiem satraucās. Arita, par kuru bieži pirmais iespaids mēdz būt maldīgs, bet savējie zina - uz viņu grūtā brīdī var paļauties. Vienmēr smaidīgā Lienīte, kuru kursabiedri kaitināt gan labāk neiesaka... Agija, kuru visi apbrīnoja par viņas spēju saglabāt mieru pat vislielākajās stresa situācijās. Par kursa filologu iesauktais Jānis, ar kuru sarunas allaž ievirzījās visdziļākajos ūdeņos. Sirsnīgā Justīne un lustīgā Signe, kura ar savu smaidu spēja pateikt vairāk nekā viens otrs runasvīrs garā traktātā. Atbildīgā Anna, kura sev uzticēto darbiņu vienmēr paveiks pēc vislabākās sirdsapziņas.

Katrs no viņiem kursa audzinātājas Solvitas Bāliņas dzīvē vienmēr būs īpašs. Savos ceļa vārdos absolventiem skolotāja rosināja jauniešus šajā laikā, kad ziemas baltums aizkavējies, meklēt gaismu sevī, saskatīt to skaistā ziemas dienā, mīļo cilvēku smaidā un tuvo cilvēku pieskārienā. Brīžos, kad pārņem sajūta, ka visi ir pret mani, Solvita Bāliņa ieteica atcerēties rakstnieka, mūsu novadnieka Jāņa Grestes vārdus: “Ja tev deguna priekšā aiztaisa durvis, tad tas vēl nemaz nenozīmē, ka tu netiksi iekšā. Ja tev pasaka „nevar” – arī tad vēl paliek 50%, ka varēs gan. Un pat, ja tev otru un trešo reizi pasaka „nē” , arī tad vienmēr paliek cerība, ka kādreiz

tomēr būs „jā”.”

Paldies skolotājai Vitai Auderei par skaistajām fotogrāfijām, kurās iemūžinātās jauno konditoru gatavotās tortes!