Divi Mārtiņi apciemo Kārķus

2007. gada 29. oktobris 13:41

2623

Līdz Mārtiņdienai vēl divas nedēļas, taču ceturtdien Valkas rajonā viesojās divi valstī ļoti pazīstami šā vārda īpašnieki - izcilais pavārs Mārtiņš Rītiņš un lauksaimniecības ministrs Mārtiņš Roze.

Latvijas Siera kluba (prezidente Vanda Davidanova) un biedrības "Slow Food" rīkotajā saietā Kārķu pagastā Edmunda Juškevica viesu mājā pulcējās valstī lielāko piensaimniecību vadītāji, kuru vaļasprieks ir medības un medījuma degustācija.Abi Mārtiņi šajās medībās bija dzinēju statusā. Ja ministram jau ir krietni liela pieredze šajā nodarbē un viņš pats jau nokārtojis visus eksāmenus, lai kļūtu par pilntiesīgu mednieku (vien ierocis vēl nav iegādāts), tad biedrības "Slow Food" valdes priekšsēdētājam un pavāram šī bija pirmā reize mežā dzinēja statusā. Viņu pavadīja uzticamais suns Pablo, kuram gan sagadījās saplēsties ar vietējo medību barvedi. Sarežģītā reljefa dēļ pirmajā mastā arī pašam Mārtiņam gājiena beigās gadījās ķibelīte - viņš aizgāja nedaudz sāņus, tāpēc vajadzēja mērot garāku ceļa gabalu. Pēc gājiena viņš gan nemaz nebija noskumis. Gluži otrādi - priecājās, ka piedzīvojums ir izdevies. Pie Mārtiņa Latvijā viesojās kāds puisis no Brazīlijas, un arī viņam dzinēja darbs patika.Kustība "Slow Food" aizsargā ekoreģionālo virtuvi un saistībā ar to uzturā izmantojamos augus un sēklas, mājdzīvniekus, kā arī attiecīgās lauksaimniecības metodes esošajā reģionā. To iedibināja Karlo Petrīni Itālijā kā pretošanās kustību pret ātro ēdināšanu. Mūsdienās tā sevi raksturo kā ekoloģiskās kustības ekogastronomisko grupējumu, bet daži to uzskata arī par antiglobalizācijas kustības kulināro atzarojumu. Biedrības ideju no Itālijas atveda pavārmeistars M. Rītiņš. Šo ideju jau praktizē 88 pasaules valstīs. Baltijā šajā jomā esam pirmie. M. Rītiņš palīdz zemniekiem, ražotājiem iet atpakaļ pie savām saknēm un mums visiem - baudīt lielisku, veselīgu ēdienu. Jāizmanto ne tikai bioloģiskie produkti, bet ikviens vietējais un tradicionālais, kas ir labs.M. Roze savukārt ir kaislīgs fotogrāfs. Jautāts, vai viņam tīkamākas ir fotomedības vai vēlme nošaut kādu dzīvnieku, ministrs atbildēja, ka uz šo jautājumu varēs atbildēt tikai pēc tam, kad būs kaut ko nošāvis, taču arī dzinēja loma itin labi patīkot. "Pēc izglītības esmu biologs. Jau studiju laikā pildīju dzinēja funkcijas. Pirms tam skolas laikā vectēvam no dīķiem palīdzēju dzīt pīles. Esot biologam un dzinējam nozīmē, ka redzu vairāk nekā mednieks, stāvot uz vietas mastā. Man jau patīk visas tās darbības, kur redzams kāds rezultāts. Diemžēl veiksme šoreiz nebija mūsu pusē. Gan būs atkal veiksmīgāki brīži," smaida ministrs.

Sīkāk lasiet laikraksta "Ziemeļlatvija" 30. oktobra numurā.

Ziemellatvija.lv ARHĪVS

Divi Mārtiņi apciemo Kārķus

Kategorijas